外酥內嫩,好想再來一盤。



上個月回高雄時,某天剛好轉到非凡新聞介紹美食的單元,
那時看到這家位於師大夜市的臭豆腐,一臉酥香的模樣讓我口水流不止,
當場決定回台北後一定要跑去吃看看,
結果一拖就拖了一個多月,
直到昨天去烏來採訪完搭捷運回劍潭的路上,突然又想到這家臭豆腐,
當下立刻決定走去吃它個一盤。

因為是星期五的夜晚,人潮非常的多,整間店坐得滿滿滿,拿著號碼牌等的人也不少,
先到櫃台點好餐付了錢後會給你張號碼牌,
因為老闆娘說輪到我大概要半個鐘頭以上,
所以就先到附近吃碗豆花後,隨便繞繞再回來,
等到差不多快輪到我時,先找個位置坐,接著就等著臭豆腐上桌啦!

這裡的臭豆腐不像其他店的土黃色,而是帶點青綠色,
一上桌時光看顏色的確很酥香,可是一口咬下,酥香裡頭的豆腐卻是嫩的,完全沒有因為炸得酥脆而變老,
配上辣椒醬和醬油,的確很值得等待,
可惜泡菜差了點,味道有些平淡,不然一定更加分。


臭豆腐1份50元,炸得很可口呢!


店門口亂拍一張。
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